芋艿又名芋头、香芋，是属于块茎植物，芋艿中含有丰富的蛋白质、钙、多种维生素等等，身体虚弱的人可以经常食用。芋艿做法有很多，下面我们就一起去了解一下吧。

芋艿做法

　　芋艿做法

　　1.鸡腿芋艿

　　材料

　　主料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克

　　做法

　　1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块;

　　2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起;

　　3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

　　2.芋艿啤酒鸭

　　材料

　　鸭腿2只，芋艿100克，啤酒一瓶，四川豆瓣辣酱3大勺

　　做法

　　1，鸭腿剁块飞水

　　2，炒香姜片，蒜瓣，豆瓣辣酱

　　3，放鸭块炒上色

　　4，倒入啤酒，少许糖，大火煮开，转小火焖30分钟

　　5，放芋艿煮糯，大火收干汤汁即成。

芋艿做法

　　3.葱香椒盐芋艿

　　材料

　　芋奶，葱花，椒盐粉，食用油

　　做法

　　1.芋奶用刷子刷洗干净，放水里煮熟(用筷子可以轻松插入)

　　2.煮熟的芋奶剥皮切块，葱切成葱花，准备椒盐粉

　　3.锅里多点油，油热了把芋奶块炸几分钟，至表面稍稍出现金黄即可

　　4.捞出沥油

　　5.锅里油倒出，用余油把芋奶和葱花煸炒下，撒上椒盐粉出锅

　　芋头的营养价值

　　1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。

　　2.芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。

　　芋头的食用效果

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　以上就是关于芋艿做法，如今年轻人在生活中遇到的困难还是很多的，我们整理了健康知识和日常生活知识，有需要了解的朋友就来看看吧!