在这么多的零食当中，薯片还是比较受到大家的喜爱，那么除了可以去超市买以外，那么你们会自己做吗?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看薯片的做法以及相关资料。

薯片的做法

　　薯片的做法

　　1、首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。

　　2、清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。

　　3、然后进入第二台清洗机 ，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。

　　4、带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。

　　5、清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗 和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。

　　6、采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。

　　7、然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。

　　8、油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品 添加不同的调味料。

薯片的做法

　　薯片的热量

　　以普通的炸薯片为例，每100g中能量>500kcal，脂肪>40g，钠>350mg。如果一次吃进2两(100g)薯片，相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%，脂肪的66%，钠的17%。

　　按每小时消耗的热量来看，看电视1小时消耗72卡，慢走1小时消耗255卡，一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍， 每天的“零食”摄入，能量、脂肪和钠一定会超标。

　　而薯片中的油脂含量高达35%，而这会带来极高的热量，对控制体重十分不利。每50克薯片便可带来260千卡左右的能量，相当于成年女性一日需要量的12%。

　　对儿童来说，薯片尤其不利，经常食用不但会营养不良，还会影响生长发育。

　　薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，它们不仅含有大量饱和脂肪，而且含有对心脏健康威胁很大的反式脂肪酸，以及有毒的脂肪氧化聚合物。对解毒能力较弱的幼儿、老人和肾病患者来说，这是非常糟糕的事情。

　　上面文章为你讲解的关于薯片的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!