每当到了冬天的时候，我们在市场上随处都可以看到香菜的影子，很多人会买香菜来打火锅，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看香菜的做法以及相关资料。

香菜的做法

　　香菜的做法

　　一、凉拌香菜

　　食材准备：香菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

　　2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

　　3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

　　PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

　　二、印度香菜调味酱

　　食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

　　制作步骤：

　　将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。

　　如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。

　　三、香菜饼干

　　食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步骤：

　　1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

　　2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。

　　3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。

香菜的做法

　　香菜的功效与作用

　　1、做汤的时候加上香菜可增加汤的清香，拌凉菜时加上香菜可提味，香菜可谓是提味首选。

　　2、香菜具有促进周围血液循环的作用，体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的症状。

　　3、香菜中含有芫荽油，有驱风解毒、芳香健胃的作用。

　　4、香菜还有降血压的作用。

　　5、小儿出疹痘，可取香菜制成酒来擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　7、香菜放在鱼和肉中调味，还有去毒作用。

　　8、香菜可以与其他食物搭配，以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，帮助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情;香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，可帮助麻疹透发。

　　9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

　　香菜虽然有不少功效，但它性温，如果是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话，就不宜多吃。

　　上面文章为你讲解的关于香菜的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!