苦瓜具有清热泻火的作用，相对于其他蔬菜来说，它带着微微的苦味。苦瓜的吃法有很多，下面小编给大家分享几款苦瓜的吃法。喜欢吃苦瓜的朋友可以和小编一起来看看哦。

　　苦瓜炒蛋的做法

　　苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)

　　切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

　　烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

　　鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

　　烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

　　利用底油(也可以再加少许油)，倒入苦瓜翻炒片刻

　　最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

苦瓜的吃法

　　清新苦瓜的甜蜜吃法的做法

　　南瓜洗净﹑去皮，切成片，放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟，即可

　　取出，用勺子将南瓜压成泥

　　加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

　　苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

　　锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收)焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

　　苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

　　直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

　　用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

苦瓜的吃法

　　苦瓜酿肉的做法

　　猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入两个鹌鹑蛋(因为量不多，所以就选了个头较小的鹌鹑蛋，鸡蛋也是可以滴)

　　加入适量生抽，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用，苦瓜切段去瓤，每段3cm左右

　　水烧开，下苦瓜段抄水(这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈)

　　把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中(能更好地保持苦瓜的绿色)，把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸，大火十分钟

　　把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可

　　上文是关于苦瓜的吃法分享，喜欢的朋友可以尝试做做看哦。我们还有更多相关精彩的文章分享，欢迎大家多多关注我们。