腊肉是用猪肉风干而成的，味道醇厚，香。过年的时候每家每户都会在自家的窗台挂上一两串腊肉，那么腊肉的吃法有哪些呢?小编给大家分享几款腊肉的吃法，一起和小编来看看吧。

　　腊肉土豆片的做法

　　腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下

　　锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀

　　出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。)

腊肉的吃法

　　蒜苔炒腊肉的做法

　　腊肉解冻，锅里烧水，放入腊肉煮开20分钟以上

　　煮好的腊肉放冷水里冷却，然后切片，将肥一些的和瘦一些的分开

　　蒜苔切断，洗净

　　锅烧热，放入肥一些的腊肉，炒出油，然后倒入瘦一些的腊肉，炒至肥的腊肉开始透明翻卷，将腊肉捞出

　　用锅内剩余的油将蒜苔炒熟，然后倒入刚才的腊肉，根据味道加适量盐，就行了

　　腊肉茶树菇的做法

　　腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行

　　茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分

　　处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末

　　腊肉蒸熟后切成薄片

　　锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味

　　加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分

　　下入茶树菇、葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可

腊肉的吃法

　　清蒸土家腊肉的做法

　　将腊肉洗净，放到锅里用清水煮5分钟(可去掉腊肉上的烟灰和一些盐味)

　　将腊肉切成薄片，放入碗中

　　隔水蒸20分钟即可

　　最后撒上些小葱和红剁椒点缀

　　上文是关于腊肉的吃法分享，喜欢吃腊肉的朋友可以尝试做做看哦。我们还有更多相关精彩的文章分享，欢迎大家多多关注我们。