盐焗鸡翅的做法 美食盐焗鸡翅做法大全
更新时间:2018-04-07 / 点击:149次
盐焗,是广东菜系最具特色的烹调技艺。常见的有:盐焗鸡、盐焗虾、盐焗鸡腿、盐焗五花、盐焗鸡腿、盐焗鸡翅等等。对于那些想吃却不会做的网友来说,是一个头痛的问题。别急,今天小编带你去看看盐焗鸡翅的做法。
盐焗鸡翅的做法
做法一:
材料:鸡翅,盐,椒盐,辣椒粉
制作
1.买回的鸡翅洗净。
2.用盐腌2个小时,天气热的话最好放冰箱。
3.平底锅放少许油,小火慢慢煎熟。
4.等煎到两面金黄时,两面撒上椒盐,辣椒粉,继。续煎一会
做法二:
材料:鸡翅10个、粗盐1500g、盐焗鸡粉5g、沙姜粉3g、料酒 1汤匙、姜 2片、八角3颗、花椒20颗、油纸 2张。
制作:
1.鸡翅洗干净拭干表面水分,用牙签戳些小孔以便入味。
2. 把鸡翅放入大碗,放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。
3. 把盐倒入炒锅中,同时放入八角和花椒,中火炒到盐干爽微微发黄。
4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来,埋入炒锅中炒热的盐中。
5.盖上盖子,保持最小火焖30分钟,关火再焖10分钟即可。开盖挖出纸包,打开,把鸡翅夹出装盘即可。
盐焗鸡翅的做法
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