很多朋友们都是这样认为的，喜欢吃猪大肠的人肯定是重口味的吃货，真的是这样吗?小编觉得不应该是吧，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看猪大肠的做法以及相关资料。

猪大肠的做法

　　猪大肠的做法

　　红烧猪大肠

　　主料：猪大肠

　　调料：草果、陈皮、丁香、白芷、盐、酱油、八角、茴香、桂皮、葱段、姜片、糖稀

　　步骤

　　①猪大肠清洗干净，放入开水锅中烫煮15分钟，捞入清水中漂洗干净，控去水分;

　　②将调料下入锅中，加水煮沸，待煮出味时关火，把煮好的料汤放凉，下入切好的大肠，再用急火烧沸，煮90分钟后捞出，控去水分，晾凉;

　　③凉透的卤大肠上抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠。

　　爆炒肥肠

　　食材：肥肠、青蒜、红辣椒、油、盐、酱油、醋、糖、姜

　　步骤

　　①肥肠洗净煮熟，切段备用;

　　②将酱油和醋按1:1的比例倒入碗中，再加入2勺盐、2滴香油和切成片的青蒜;

猪大肠的做法

　　③锅中放油，放入红辣椒和姜丝爆香，放入肥肠翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒2分钟就可以出锅了。

　　猪大肠怎么清洗

　　工具/原料：剪刀、筷子、食盐、面粉、白醋

　　步骤

　　①用剪刀剪去肥肠外面的肥油，用水灌洗几次;

　　②找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部;

　　③盆里加少许水，再加点面粉和盐，反复搓洗猪大肠，一直搓到有大量胶液产生为止，然后用清水冲洗干净;

　　④再用白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

　　上面文章为你讲解的关于猪大肠的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!