我们都知道，油菜是日常生活中常见的一种蔬菜，不仅营养价值丰富，而且价格实惠。那你知道油菜的做法具体有哪些吗?今天，小编在这里整理了一些相关内容，一起来看看吧!

油菜的做法

　　油菜的做法

　　清炒油菜

　　材料：油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮

　　1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

　　2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。

　　3、再加盐、味精即可出锅。

　　香菇扒油菜

　　材料：香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

　　1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

　　2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。(这一步也可以省略)

油菜的做法

　　3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

　　4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

　　5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

　　炝油菜

　　材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

　　1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

　　2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

　　3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

　　4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

　　以上就是小编为你整理的关于“油菜的做法”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!