盐水虾是江苏一带经常会吃的东西，那么你要是也想吃的话，就自己学着做呗，其实也不难的，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看盐水虾的做法以及相关资料。

盐水虾的做法

　　盐水虾的做法

　　做法一

　　食材：　新鲜河虾 、盐 、花椒 、姜 、葱 、料酒 、味精。

　　步骤：

　　1、将虾洗干净，用料酒 ，盐腌制 一会;

　　2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒 ，一点盐，水烧开后，把虾放进去;

　　3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好;

　　4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密;

　　5、如果喜欢姜醋汁 或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐(防止过咸)，煮好的虾蘸味汁吃，也很好。

　　做法二

　　食材：新鲜河虾、葱、姜、黄酒、花椒、细盐、味精。

　　步骤：

　　1、剪去虾须、虾脚、洗净。

　　2、锅内加1000克清水，下所有的调料，烧沸，将虾放入。

　　3、继续用大火煮至水再沸，撇去泡沫，煮约3分钟，见虾壳泛红。

　　4、即可将虾连汤盛入汤碗内，待其自然冷却后，整齐地装盘。

　　温馨提示：必须选用活虾或很新鲜的虾。一般不用海虾 制作。煮至壳发红即可。不宜太熟。

盐水虾的做法

　　盐水虾怎么做好吃

　　1、腌制。想要吃到美味的盐水虾，入味是很重要的。先用牙签或剪刀剪去虾线，然后用料酒、盐、姜葱腌制虾肉20分钟，之后用大火煸炒，之后加入适量的盐开水焖分钟。

　　2、加点薄荷。说到薄荷，你会感觉有点透心凉，其实薄荷的清透气息和虾的鲜能融为一体呢，都带给人鲜活的感觉。吃一口入味的薄荷盐水虾，感受虾肉的鲜美，和薄荷的清香，整个人感觉冰凉凉的，没有了夏的闷热。

　　3、火候。做出美味点盐水虾，火候也是很重要的。先用中火烹饪虾肉，倒入酱汁，然后再转大火收汁，再继续转回中火，最后加入盐水烹饪一下虾就OK了。

　　盐水虾的食用禁忌

　　1、食用盐水虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

　　2、吃盐水虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

　　3、吃虾不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良 。

　　4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质 和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质 的营养价值，而且鞣酸 和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　上面文章为你讲解的关于盐水虾的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!