这冬笋啊，只有在冬天的时候才能吃到哦，所以这样难得的美食怎么样能错过呢?那么你们知道要怎么样做吗?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看油焖冬笋的做法以及相关资料。

油焖冬笋的做法

　　油焖冬笋的做法

　　油焖冬笋

　　材料：冬笋1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量。

　　做法：

　　1、冬笋去壳，洗净后切成细长块;蒜苗洗净后切碎。

　　2、锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。

　　3、将生抽和老抽以2：1的比例调匀，再加入一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀。

　　4、锅里加入适量的油烧热后，放入灼烫好的冬笋块，用中火煎至表面微焦呈金黄色。

　　5、倒入调制好的调料，与冬笋块一起翻炒均匀，中火烧煮2~3分钟，然后转大火收干调料汁，撒入切碎的蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

　　除了油焖冬笋之外，鲫鱼冬笋汤也是一个不错的选择，其做法如下：

　　鲫鱼冬笋汤

　　材料：1条400克的鲫鱼，冬笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花各适量。

　　做法：

　　1、冬笋去壳，洗净后切成细长块，放入沸水中灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。

　　2、鲫鱼处理好后，在其身上抹上盐和黄酒，腌制20分钟左右;蘑菇洗净待用。

　　3、锅置火上，加入适量的油烧热，放入姜片爆香，然后放入鲫鱼，两面稍微煎一下。

油焖冬笋的做法

　　4、往锅中加入清水，放入冬笋、蘑菇，大火烧煮，待水烧开后转为小火继续煮30分钟，期过后放盐、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

　　油焖冬笋的热量

　　据营养专家指出，冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，是一款天然的低热量食物，即使将其烹制成油焖冬笋后，其热量也不会很高。每100克的油焖冬笋，所含的热量才52大卡而已，脂肪含量非常低,。因此，冬笋及其制品尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

　　油焖冬笋的特点

　　1、健脾开胃。冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。

　　2、宽胸利膈，通肠排便。冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　3、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　上面文章为你讲解的关于油焖冬笋的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!