1.准备好所用食材；西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用；香菇洗干净后切花刀(纯属是为了好看，可以不切或切厚片)

2.锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮一分钟即可；煮好的西兰花捞出来沥干水分摆入盘中

3.另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间即可