西红柿肉盏是以猪肉馅和具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作的西红柿为主，将西红柿挖出果肉捣碎，之后将捣碎的肉糜加入西红柿盏中微波一分钟即可。
做法
1.西红柿洗净，从有蒂的那端横向切一刀，挖出果肉捣碎
2.将肉糜、鸡蛋和盐、白糖、生抽、葱白、口蘑粒搅匀，加入少许捣碎的西红柿果肉和汁水
3.将拌好的肉糜放到微波炉里高火2分钟
4.从微波炉里取出肉糜，捣碎
5.分别将已经捣碎的肉糜加入西红柿盏中
6.再送入微波炉里高火1分钟即成
烹饪技巧
1、如果你更懒，那么直接将拌好的生肉糜加到西红柿盏中也可以，一次性加热，但是西红柿会蔫，没这么漂亮。
2、肉糜里拌入鸡蛋和口菇粒能让肉糜更松更香，你试试就知。
3、我们除了关注食材本身，也因关注调味品，好的调味品不仅味道好，而且安全指数更高，这钱还是不能省，调料品不是鸡肋。