1.准备鸡蛋

2.鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味

3.文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热

4.倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点

5.呆鸡蛋液凝固，用铲子产到边上，也可以铲到碟子上

6.在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油

7.重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面

8.就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可