蛤蜊蒸蛋的做法大家了解过吗？我们都知道，蛤蜊蒸蛋主要以蛤蜊、鸡蛋为基础材料制作而成，富含蛋白质、氨基酸、钙等营养成分，具有滋阴润燥、降血脂、促进消化的功效哦！
- 主料
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- 鸡蛋(2个)
- 蛤蜊(200克)
- 辅料
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做法
1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用
2.鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀
3.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去
4.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可
