土豆中的蛋白质最接近动物蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的, 土豆还是富含钾、锌、铁的食物。下面,就和小编一起来学学土豆烧肉怎么做吧!
- 主料
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- 土豆(2个)
- 猪肉(300克)
- 辅料
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- 植物油(5克)
- 盐(3克)
- 生抽(2克)
- 老抽(2克)
- 姜(5克)
- 冰糖(2克)
- 鸡精(1克)
- 大葱(5克)
做法
1.
土豆去皮切块
2.
猪肉切块,肥瘦分开
3.
炒锅放少许植物油,先把肥肉放入煎一些油出来
4.
再放瘦的部分进锅
5.
煎香,放冰糖炒化
6.
放姜片,生抽,老抽
7.
炒匀
8.
加清水适量烧20分钟
9.
大葱切段和土豆装一起
10.
入锅
11.
加盐炒匀,烧15分钟
12.
收汁后放少许鸡精炒匀即可
烹饪技巧
肥肉先煎出一些油份否则会很腻肉会出油,因此植物油不要放多了