主料

黄花鱼:1条

胡萝卜:半根

土豆:半个

红彩椒:1个

黄彩椒:1个

西兰花:1个

油:适量

水:适量

豌豆:适量

折叠编辑本段辅料

酱油:适量

醋:适量

生姜:几片

大葱:一段

小葱:少许

冰糖:适量

折叠编辑本段烹饪步骤

1:将土豆、胡萝卜、彩椒切丁，大葱切段，小葱切细，豌豆洗净备用；

2:用厨房纸将处理干净的黄鱼两面吸水，将鱼身两侧切花刀备用；

3:将生姜切片干锅时涂抹在锅内壁；

4:锅内倒入些许油开火加热；

5:放入黄油，大火煎鱼；

6:鱼的两面煎至金黄出锅备用；

7:锅洗净后倒入少许油，放入葱段爆炒出香味；

8:倒入土豆、胡萝卜和豌豆继续翻炒；

9:加入水，放入黄鱼一起煮；

10:加入豆果优食汇上购买的“菁选酱油”、醋改中火慢炖；

11:快要收汁前加入冰糖，接着煮至汤汁极少时关火出锅；

12:将西兰花倒入沸水中，加入少许油和盐煮熟后出锅；

13:将西兰花摆放在鱼的四周，撒上少许小葱即可食用。

14:明天接着做南美白虾仁吃吃。