三丝蛋炒饭的做法大家了解过吗？我们都知道，三丝蛋炒饭主要以米饭、黑木耳、杏鲍菇、豆腐皮为主要材料，加以配料制作而成，制作简单，营养丰富，是很不错的早餐选择哦！
- 主料
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- 干木耳(6克)
- 杏鲍菇(60克)
- 豆腐皮(60克)
- 鸡蛋(1个)
- 剩饭(1大碗)
- 辅料
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- 油(40克)
- 盐(1克)
- 生抽(10克)
- 蚝油(3克)
- 葱花(3克)
做法
1.
黑木耳冷水泡发洗净切丝，杏鲍菇、豆腐皮洗净切丝
2.
热锅倒油，打入一个鸡蛋炒散
3.
放三丝翻炒片刻
4.
放剩饭翻炒均匀
5.
依次放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
6.
撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可
烹饪技巧
饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。葱花是必须的。