当归红枣蛋是一款家常菜品，制作原料主要有鸡蛋、当归、黄芪等。

基本信息
中文名
当归红枣蛋

辅    料
鸡蛋2颗、红枣6颗

 
主要食材
当归，黄芪

工    艺
煮

做法:

1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开;(红枣漏拍了，汗!)

2、除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开;

3、开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出;

4、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内;

5、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。

TIPS:

1、这款药膳在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。

2、类似的当归蛋做法中，有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种，其他的没试验过，所以不好说效果如何。也有的还放黑豆和花生，我试过以后觉得放与不放，效果不受影响。