相信很多朋友都和小编一样不清楚砂仁是什么，下面就让小编带着大家一起来看看砂仁是什么以及砂仁的食用价值有哪些，好奇的朋友们赶紧随着小编的脚步一起来看看吧。

砂仁是什么 有什么食用价值

　　砂仁是什么

　　砂仁(学名：Amomum villosumLour.)是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生;根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛;鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质;小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花;8-9月结果。

　　分布于中国福建、广东、广西和云南;栽培或野生于山地荫湿之处。

　　果实供药用，以广东阳春的品质最佳，主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。

砂仁是什么 有什么食用价值

　　砂仁的食用价值

　　一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

　　砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

　　常见砂仁膳食：⑴砂仁焖排骨、⑵砂仁鲫鱼汤、⑶砂仁蒸鲫鱼、⑷砂仁蒸鸡、⑸砂仁蒸猪腰、⑹砂仁肚条、⑺砂仁粥、⑻砂仁酒、⑼砂仁鲫鱼羹

　　不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。

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