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白松露是什么 白松露的价格

更新时间:2017-10-21 / 点击:62次

  白松露大家在日常生活中有见过?白松露具有很好的功效,可以提高我们身体的免疫能力和抵抗力。那么,白松露是什么呢?下面跟小编一起来了解一下白松露,希望对大家有帮助。

  白松露是什么

  白松露是什么

  白松露菌(学名:Tuber magnatum),野生真菌类,松露的一种,近似冬菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。

  由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。

  Italy's white truffle意大利白松露,又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止,只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。

  上世纪五六十年代,白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品,赠送给全世界最赫赫有名的人物,比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应,让白松露的身价倍增,使之一下跃升为顶级的国际食材。如今,一克两百元的价格,比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。 人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。

  白松露是什么

  白松露的价格

  白松露的价格每年都有浮动,但是通常每磅(453克)在800到1500美元之间。历史上最大的白松露发现于1951年,重约4磅,当时售价为5000美元。但5000美元对于刚结束二战不久的人们来说,无论如何都算得上"天价"。

  松露发现于克罗地亚伊斯特拉岛发现者名叫"Giancarlo Zigante" . 一块来自克罗地亚重达1.31公斤的白松露创造了新的世界纪录。一位纽约餐厅老板在激烈的竞标中以4.1万美元的价格击败所有对手,标得这块新天价意大利白松露。

  07年11月16日电被喻为"美馔中之钻石"的白松露菌,以破纪录的95万港元,被香港一名意大利籍女美食家购入。

  2008年11月29日晚,在澳门、伦敦、罗马和阿布扎比卫星连线意大利白松露菌慈善拍卖会上,澳门博彩股份有限公司行政总裁何鸿燊以20万美元(合156万港元)拍得最大的一颗白松露菌。图为礼仪小姐和厨师在澳门会场展示重1.08公斤的本年度"松露王"。

  上文介绍了关于白松露是什么,大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识,有可能就解了你的燃眉之急。