你们吃过的粉丝汤有哪些呢?鸭血粉丝汤有没有吃过呢?这个可是很适合老年人和儿童们吃的哦，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看鸭血粉丝汤的做法以及相关资料。

鸭血粉丝汤的做法

　　鸭血粉丝汤的做法

　　原料：切成小块的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝，油果子、葱、姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量。

　　做法：

　　1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

　　2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

　　3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

　　4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

　　5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

　　温馨提示

　　鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替，鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制，辣椒油可以根据自己的喜欢添加。

鸭血粉丝汤的做法

　　鸭血粉丝汤的注意事项

　　1、鸭血浸泡干净切成小块，容易碎要轻，焯水。

　　2、取一汤锅，放入配料1，加入很多水。

　　3、浸泡干净的鸭肝切块在汤锅中水中煮熟，加入鸭血继续煮，大概30分钟的样子。

　　4、这样子，这锅汤，就可以保存着，每次取一部分汤和鸭血鸭肝用就好了。

　　5、在一只汤碗里，放入调料，另一起锅，从汤锅里取适量鸭汤鸭血鸭肝，煮开放入豆腐泡泡，任何你喜欢放的蔬菜煮。

　　6、最后放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入汤碗中，讲调料和汤混合好。

　　7、鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血

　　8、粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。

　　上面文章为你讲解的关于鸭血粉丝汤的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!