冬瓜是蔬菜的品种之一，有利尿的作用。很多朋友都喜欢在夏天的时候喝碗冬瓜汤，有清热祛署的作用。那冬瓜除了煲汤还有什么做法呢?小编给大家分享几款家常冬瓜的吃法。

　　素炒冬瓜的做法

　　冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用

　　锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色

　　倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

冬瓜的吃法

　　蚝油焖冬瓜的做法

　　锅内放油先爆蒜

　　倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒

　　加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软

　　冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉

　　上碟，撒上葱花。

　　冬瓜烧虾仁的做法

　　剥虾仁，去虾线。放入少量料酒、胡椒粉、盐、水淀粉，腌制10分钟

　　冬瓜切成长宽约2-3cm小块，可在每块冬瓜表面横竖切几刀纹理，方便入味

　　切好的冬瓜块，在热水中焯一下

　　热锅热油，放葱末煸香，倒入虾仁，略炒再放入冬瓜

　　加入盐、酱油(生抽和老抽都可以加一些)

　　加一碗水，焖煮一下，汤汁收干，冬瓜变软即可出锅

冬瓜的吃法

　　肉丸蒸冬瓜的做法

　　冬瓜切薄片

　　肉糜拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，搅拌上劲。做成肉丸。

　　冬瓜铺盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油，上锅蒸熟，出锅前撒葱花

　　红烧冬瓜的做法

　　冬瓜去皮，切块。香菇去蒂，切两半

　　锅烧热下少许油，下香菇炒出香味

　　下入冬瓜块和即将没过冬瓜的水

　　水开后加入所有调味料转小火，盖上锅盖烧20--30分钟即可

　　上文是冬瓜的吃法分享，喜欢吃的朋友可以尝试做做看。我们还有更多相关精彩的文章分享，欢迎大家多多关注我们哦。