其实对于专业厨师来说，就没有什么能难倒他，像做苏打饼干这样的，他们也肯定会做的，你想学习吗?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看苏打饼干的做法以及相关资料。

苏打饼干的做法

　　苏打饼干的做法

　　1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。

　　2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不规则地搅拌，最后和成一个完整的面团。

　　3、将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。

　　4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚)， 然后用饼干模具将面片刻成饼干形状摆在烤盘中。

　　5、把多余的面片边角取下，再次揉和在一起，并重复步骤4的做法，直至将所有面团都制成方形饼干坯。

　　6、将饼干坯整齐的放入烤盘中，互相之间要留有少许间隔，再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔。

　　7、烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以170度火力烘烤15分钟即可。

　　苏打饼干热量有多少

　　苏打饼干常出现于各种各样的减肥食谱中，甚至也成为减肥大师青睐的食物，有着朴实外表的苏打饼干，最常被减肥者做为下午茶替代的止饥点心。然而又有人认为苏打饼干热量高，不适宜减肥者食用，反而会有导致增肥的反效果。对于苏打饼干热量，很多人对此表示争议和疑惑。而事实是，苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低，相反苏打饼干热量比日常米饭等食物还要高一些。

苏打饼干的做法

　　苏打饼干的油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，也因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪竟达8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。可见苏打饼干热量并不低，甚至比日常经常出现的食物还要高一些，并不是传说中所认为的最适合减肥者食用的饼干，也不能成为取代日常米饭的减肥佳品。

　　在此，对于一些喜欢食用苏打饼干，却又担心苏打饼干热量高，导致增肥的妈妈们提醒一句，脂肪含量的多少，决定了苏打饼干的热量，在选购之前，多看看苏打饼干包装外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量，可以选择脂肪含量较低的苏打饼干，热量也相对会较低，不易发胖。不过不管是何种苏打饼干，市售的饼干油份和糖份含量都比较高，不建议多吃。建议每天食用苏打饼干不超过5片，最好是在早晨吃，因为早晨消化功能比较强，肠胃吸收能力也更好，而网上或者睡前最好不要多吃苏打饼干。

　　上面文章为你讲解的关于苏打饼干的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!