炸鱼块是一道老少皆宜的家常美食，做法也很简单，易学，炸好的鱼鱼骨酥松，十分的香，让人越吃越香，停不下来。那么大家知道炸鱼块的做法是怎样的吗?下面我们就去了解一下吧。

炸鱼块的做法

　　炸鱼块

　　炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。

　　主料

　　草鱼半条

　　辅料

　　盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、五香粉适量、料酒1勺、鸡粉适量、面粉适量

　　炸鱼块的做法步骤

　　1.草鱼半条洗净擦干水份，去除头尾后斩成均匀的小块

　　2.将鱼块放入大碗中，加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15分钟

　　3.腌制好的鱼块加入适量面粉抓匀

　　4.锅内热油放入鱼块，中火油炸

炸鱼块的做法

　　5.炸好鱼块定型呈黄色时盛出

　　6.将锅内的油烧热，再次将鱼块放入锅中大火油炸

　　7.完成

　　小窍门

　　1、鱼块加配料提前腌制15分钟，可以起到入味去腥的作用

　　2、腌制好的鱼块下锅油炸，首次用中火炸定型，盛出放凉之后入锅用大火复炸一次

　　使用的厨具：炒锅

　　相信认真看完以后的朋友都已经清楚了炸鱼块的做法，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!