现在越来越多的人喜欢自己动手diy制作蛋糕了。今天，小编给大家分享一种用微波炉做蛋糕的方法，简单便捷，还能享受到动手的乐趣。你还在等什么!赶快一起来看看吧!

用微波炉做蛋糕

　　用微波炉做蛋糕

　　准备材料：蛋糕自发粉 60g 鸡蛋 3只 泡打粉(baking powder) 3g 牛奶 50ml 白糖60g糖可以根据自己喜好增减，起码要45克; 盐 2g 色拉油 15-20ml 香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用。柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉。

　　要注意：

　　(1)鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。

　　(2)蛋糕自发粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉，约2.6元/斤。如果没有蛋糕自发粉，可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替，并适当提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一种生粉，不是玉米粉。

用微波炉做蛋糕

　　制作步骤

　　1、让蛋清和蛋黄分离;

　　2、鸡蛋黄和蜂蜜(白糖)混合，拌匀。

　　3、蛋清用打蛋器打发，有人说3分钟可以完全打发，事实上还是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主观因素影响(打的时候会出现白泡泡)。

　　4、下一个步骤需要把它们都拌匀了，再把打发的蛋清和它们混合，在容器底部抹上一层薄薄的油，做润滑用。再倒入上面混合好的“糊糊”。

　　5、盖上盖子，准备进入微波炉，微波炉内加热，高火，800W以上2分种左右(有兴趣的还可以自己打发奶油抹上去做“奶油蛋糕”)。

　　以上就是小编为你整理的关于“用微波炉做蛋糕”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!