食用油应该不用小编多做介绍了吧!这可是我们日常烹饪中必不可少的啊!有人会问了：在多种多样的食用油之中，到底哪种才是适合我们的呢?小编在这里整理了一些关于“食用油哪种好”的内容，一起来看看吧!

食用油哪种好

　　食用油哪种好

　　从健康角度看，橄榄油最好，但价格昂贵，且不适于炒菜。从味道看，花生油最好，超出的菜香味浓郁。大豆油最差，其一是因为大豆油主要是有国外转基因大豆制成，是否对人体有害争议激烈。大豆油多是用化学物质提取，会有残留有害物质。葵花油近年来销量不断上升，其主要原因是，葵花油含有大量不饱和脂肪酸，有利于降低血脂，预防心血管病，其炒菜香味比花生油略差，但比其它油毫不逊色，价格也低于花生油，综合看葵花油最佳。

　　注意事项

　　⒈高温炒菜

食用油哪种好

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

　　⒉不吃植物性食用油，或者不吃动物油

　　如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

　　以上就是小编为你整理的关于“食用油哪种好”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!