在日常生活中，相信有很多朋友都有喝粥的习惯，特别是一些地区，粥成了一种主食，一日三餐都离不开。那么，你知道粥的种类有哪些吗?带着问题，下面就请跟随小编一起来了解了解吧!

粥的种类

　　粥的种类

　　按原料分：面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。

　　按烹调分：一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。

　　按特类分：食疗药粥是我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从医食同源、 药食同用的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。

粥的种类

　　营养粥的做法

　　白果羊肾粥

　　【原料】 白果10-15克，羊肾1个，羊肉;粳米各50克，葱白3克。

　　【制作】 将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。

　　【用法】 吃羊肾、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。

　　【疗效】 补肾止遗。适用于小儿遗尿。

　　【注意事项】 阴虚火旺者忌食。

　　阿胶白皮粥

　　【原料】 阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。

　　【制作】 将桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。

　　【用法】 每日服2次，早晚空腹服食。

　　【疗效】 补血滋阴，润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。

　　编后语：通过以上小编为大家解释了“粥的种类”的内容后，大家对此是不是有所了解了呢?如果想知道更多内容，请关注我们哦!