荸荠有很多人都喜欢吃的，吃荸荠能给我们的身体带来很多的好处，有很多人吃荸荠都是生吃的，荸荠不单单可以生吃，还可以煮着吃，那么荸荠煮多长时间才能吃呢?下面给大家介绍一下。

　　荸荠要煮多久呢?

　　荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

　　荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。

　　1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

　　2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

荸荠煮多长时间

　　3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

　　荸荠的煮法

　　1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。

　　2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急于喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。

　　3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。

　　荸荠有什么煮法

　　茅根竹蔗萝卜马蹄水

　　材料：鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤(喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣)。

　　做法

　　1、全部材料洗干净，马蹄可以削皮，如果不削皮的话，要用刷子刷干净。

　　2、竹蔗切成小块，茅根折成小段，胡萝卜滚刀切块，马蹄一个切成两半。

　　3、所有材料加入6碗水，大火煮开后，转中小火煲50分钟就可以啦。

　　4、清热润肺，下火去燥的汤水，多喝点，吃再多的瓜子也不怕啦。

　　胡萝卜马蹄水

荸荠煮多长时间

　　材料：马蹄6个，胡萝卜一根

　　做法

　　1、胡萝卜切小块、马蹄切小块。

　　2、胡萝卜和马蹄一起放入锅内倒满水。

　　3、开锅以后转中火再煮10分钟，就可以倒出来喝啦。

　　荸荠煮多长时间还是与火候和水量等因素有关，一般来讲，都花不了多长时间，反而是在去皮上所花的时间较多。

　　因此，很多人宁愿生吃，以便节约时间和精力。荸荠的营养成分是非常丰富的，它类似于水果，但又超出了很多水果的养生作用和价值。

　　煮荸荠怎么吃好：

　　1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。

　　2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

　　3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃(注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀)。

　　4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

　　5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

　　6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。

　　煮荸荠的做法小技巧：

　　1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。

　　2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

　　3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

　　4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

　　5、荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。

　　以上就是给大家介绍的荸荠煮多长时间的内容，因为荸荠的吃法有很多种，生吃更有营养，所以在煮荸荠的时候时间不易太久，20分钟就完全可以了，营养最为丰富的时候。