大家都知道排骨汤的营养价值非常的高，而且制作来非常的简单，排骨可以和很多的食材搭配到一起熬制成具有不同功效的汤，下面我们就来快快山药胡萝卜排骨汤的做法。

　　山药胡萝卜排骨汤

　　做法

　　1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

　　2、山药去皮洗净切小块。

　　3、胡萝卜洗净去皮切小块。

　　4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。

　　营养价值

　　排骨：

　　1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

　　山药胡萝卜排骨汤

　　山药：

　　1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

　　2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

　　3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

　　搭配禁忌

　　1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　2、胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　3、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　关于山药胡萝卜排骨汤就介绍到这里，生活中山药胡萝卜排骨汤应该属于一道比较冷门的汤，山药红枣排骨汤比较受大家欢迎。