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与小编一起来了解鸡血汤

更新时间:2017-08-18 / 点击:203次

  大家应该都对鸡血汤不陌生吧?那你知道鸡血汤有什么功效吗?知道它的原料是什么吗?知道它有什么典故吗?今天,小编在这里整理了一些关于“鸡血汤”的资料,我们一起来看看吧!

  鸡血汤

  鸡血汤

  鸡血汤是一道菜肴名称,其原料具有一定中药药效,对人体有着药用功效。

  原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克

  调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

  特色:汤色鲜艳,酸辣适口。

  鸡血汤的功效

  食疗作用:保护心脏,补血和解毒;能治疗口疮,强筋健骨;对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。

鸡血汤

  典故

  相传宋朝年间,宋仁宗因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间,各位大臣一筹莫展,一位家住开封宋门里的大臣闻听,遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方:以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤,配以鸡血、鸡杂等原料,食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开,龙颜大悦,连称好味道,将其列为御膳;经过一段时间的食用,仁宗皇帝的食欲大增,慢性胃病逐步康复,身强体健,容光焕发,遂赐名“宋门里鸡血汤”!

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