随着生活压力的增加，很多人的生活规律都不正常，因此有非常多的人都患有胃病，那么胃溃疡食疗菜谱有哪些呢?胃溃疡的饮食保健大家都清楚吗?下面就让小编带大家一起来了解一下吧!

胃溃疡食疗菜谱

　　胃溃疡食疗菜谱

　　桃仁猪肚粥

　　桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。

　　将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

　　可益气活血，化淤止痛。

　　佛手扁苡粥

　　佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。

　　将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

　　可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。

　　鸡蛋三七炖

　　鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

　　可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

　　仙人掌炒牛肉

　　仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。

　　将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。

　　可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。

　　桃仁猪肚粥

　　桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

　　可益气活血，化淤止痛。

　胃溃疡食疗菜谱

　　南瓜火腿

　　南瓜排毒护胃美容功效佳，导致近年兴起了一股南瓜热。

　　《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。

　　其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。

　　同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。

　　只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。

　　方便易学，却是养胃的好菜。

　　茴香豆

　　茴香豆可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。

　　在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。

　　用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。

　　掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。

　　山药、百合、胡萝卜素炒

　　百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。

　　山药是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，补脾养胃的功效比较显著，它不寒不热、作用温和，非常适合胃不好的人，脾虚食少、腹泻的人食用。

　　胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。

　　只需将百合提前掰开泡水沥干，山药胡萝卜切片，汆烫水后炒制片刻再加上百合即可。

胃溃疡食疗菜谱

　　最好用橄榄油炒制，橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。

　　莲子红枣羹

　　莲子可健脾促进消化，莲子味甘、涩，平。归脾、肾、心经。红枣味甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

　　常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦

　　只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。为了防止上火，可将红枣去核再下锅烹煮。

　　胃溃疡的饮食保健

　　1、加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

　　2、限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　3、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。

　　另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

　　4、烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

　　结语：上文是关于胃溃疡食疗菜谱的介绍，相信大家都有了一定的了解，想要了解更多的相关介绍，请继续关注我们的网站内容吧!