制作方法：一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。

特色：这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。