大家平常都喜欢吃什么小吃呢?有没有吃过这个天津油酥烧饼,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。据说有很多人都觉得这小吃还不错哦,你赶紧试一下呗!
- 主料
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- 面粉(500克)
- 酵母(3克)
- 温水(330克)
- 小苏打(1.5克)
- 辅料
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- 油酥用面粉(150克)
- 油酥用五香粉(2.5克)
- 油酥用植物油(150克)
- 油酥用盐(8克)
做法
烤好的油酥烧饼夹牛肉能让你吃到撑哦
将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟(不用饧发到2倍大哦)。
饧面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,
炒锅烧热后倒油,冒烟后关火,趁热倒入盛面粉的碗中,用筷子迅速搅匀,油酥就做好了。
做好的油酥
面团饧发好后揉匀擀开,擀成1厘米以内的大薄片,将油酥倒上抹匀。
从窄的一边开始卷起,边卷边抻,抻得越薄越好,直至全部卷起。
揪成大小适中的剂子,
将两边的口朝下收起。
放入预热170度的烤箱,开启热风循环,170℃10分钟,然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整,烧饼鼓起,两面金黄,层层香酥的油酥烧饼就开吃吧。