鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
- 主料
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- 鸭血(360克)
- 粉丝(50克)
- 辅料
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- 香葱(2克)
- 油(2汤勺)
- 生抽(1.5汤勺)
- 盐(1.5勺)
- 牛肉酱(1汤勺)
做法
1.
食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱
2.
将鸭血撕开包装，放在案板上切开
3.
在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下
4.
接着，合入粉丝，加适量的清水煮开
5.
然后。加1.5汤勺生抽
6.
加1.5勺盐
7.
加1汤勺牛肉酱
8.
调味翻匀
9.
最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成
