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香杏丁蘑(干,大)

更新时间:2018-04-12 / 点击:9次

香杏丁蘑(干,大)的基本介绍

蘑菇中一种。蘑菇可谓是厨房中最容易操作的材料,因为它容易吸味,无论与什么配料同煮都很美味。而且,蘑菇中含有丰富的营养,高蛋白、低脂肪、富含人体必需的氨基酸、矿物质以及维生素等营养成分,是春、秋两季中不可多得的食材。

香杏丁蘑(干,大)的功效与作用

香杏丁蘑(干)中含有特殊的菇类多糖,可以起到一定的抗癌防癌作用。
香杏丁蘑功效:养肝护肝、防癌抗癌、降血脂。

香杏丁蘑(干,大)的营养价值

香杏丁蘑(干)中,矿物质含量丰富,可以及时为人体补充流失的矿物质。

香杏丁蘑(干,大)的食用禁忌

体质偏寒的人慎食香杏丁蘑(干)。

香杏丁蘑(干,大)的选购技巧

蘑菇应该具有以下特征:1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

香杏丁蘑(干,大)的存储方式

新鲜的蘑菇含水量可达90%,因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右,草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

香杏丁蘑(干,大)的烹饪技巧

蘑菇适合烹煮成各种菜肴,尤其适合与肉类搭配,这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充,比单独食的营养价值更高。

宜与香杏丁蘑(干,大)搭配的食材

忌与香杏丁蘑(干,大)搭配的食材

香杏丁蘑(干,大)的做法

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