虎杖
更新时间：2018-04-04 / 点击：21次
虎杖的基本介绍
虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，根茎含游离蒽醌及蒽配甙、黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、虎杖甙等植物化学物。
虎杖的功效与作用
具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。
虎杖的营养价值
虎杖主要含白藜芦醇苷、虎杖甙、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、蒽甙A、蒽甙B、迷人醇、6-羟基芦荟大黄素、大黄素-8-甲醚、6-羟基芦荟大黄素-8-甲醚（questinol）等。还含原儿茶酸、右旋儿茶精、2，5－二甲基-7-羟基色酮、7-羟基-4-甲氧基-5-甲基香豆精、2-甲氧基-6-乙酰基-7-甲基胡桃配、决明蒽酮-8-葡萄糖甙、β-谷甾醇葡萄糖甙，以及葡萄糖，鼠李糖，多糖[7]，氨基酸和铜、铁、锰、锌、钾及钾盐等。
1.虎杖所含的白藜芦醇能明显抑制血小板聚集，防止血栓形成的重要机制。
2.虎杖蒽醌类和芪类有广谱的抗菌作用。
3.虎杖大黄素有抗促癌和防止癌变的作用
虎杖的食用禁忌
孕妇人群应忌食或少食
虎杖的选购技巧
虎杖的存储方式
虎杖的烹饪技巧
1. 妇女血瘀经闭，痛经者，可单用煎服；或与当归、川芎等配伍。
2. 风湿痹痛，关节不利者，可与乌头、羌活、防风等配伍。 3. 疮痈肿毒初起未溃者，可单用鲜品捣敷，或与连翘、蒲公英、紫花地丁等配伍，以增其清热解毒之功。