歪头菜
更新时间：2018-04-03 / 点击：8次
歪头菜的基本介绍
歪头菜（学名：Vicia unijuga）为豆科野豌豆属的植物。分布在蒙古、远东、朝鲜、俄罗斯、日本以及中国大陆的西南、东北、华东、华北等地，生长于海拔4,000米的地区，多生于山地、林缘、草地、沟边和灌丛。可以做饲料及观赏。
歪头菜的功效与作用
化痰止咳,消炎止痛,抑癌抗瘤
歪头菜的营养价值
每100克含蛋白质2．5克，脂肪0．3克，糖类13克，粗纤维5. 4克，胡萝卜素5．43毫克，维生素B2 0．94毫克，维生素C118毫克，钙298毫克，磷43毫克。此外，还含有大波斯菊甙、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等。
歪头菜的食用禁忌
歪头菜性滑，大便清泄者慎食。
歪头菜的选购技巧
看上去翠绿，没有黄叶的较为新鲜。