猪肉松
更新时间：2018-02-12 / 点击：19次
猪肉松的基本介绍
猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。
猪肉松的功效与作用
生津开胃
猪肉松的营养价值
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
猪肉松的食用禁忌
猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
猪肉松的选购技巧
猪肉松的存储方式
猪肉松脂肪和糖分含量较高，过多食用易导致肥胖。密封保存，开封后尽快吃完。
猪肉松的烹饪技巧
将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。
猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。