香辣酥脆烤翅是以新鲜的鸡中翅为主要食材,将鸡中翅与捏碎的薯片和辣椒粉一起拌匀再一层蛋液放入烤箱烤至25分钟即可，香辣酥脆的表皮，包裹的鲜嫩多汁的鸡肉。
- 主料
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- 16只
- 盐(少量)
- 耗油(少量)
- 烧烤汁(少量)
- 黑胡椒碎(少量)
- 辅料
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- 原味薯片(100g)
- 辣椒粉(5g)
- 鸡蛋(1个)
做法
1. 准备好所用的材料，鸡中翅泡水洗干净，在底面切2道口。
2. 鸡翅稍擦干水份后加入腌料，抹均匀后盖好入冰箱冷藏2小时以上。
3. 腌好的鸡翅表面擦干；将薯片捏碎加入辣椒粉拌匀；鸡蛋打匀。
4. 将鸡翅先裹一层蛋液
5. 再裹一层厚厚的薯片碎。
6. 处理好的鸡翅排入垫锡纸的烤盘。
7. 提前上下火200度预热，烤盘放入中层烘烤25分钟左右即可。
8. 在烘烤时就香气迷人了
9. 开动吧！
10. 非常好吃！
烹饪技巧
1、 洗净的鸡翅一定要把水沥干再用厨房纸擦干多余水，以免腌制后有太多的水份
2、 锡纸上可适当刷少量的油，以防粘
3、 粘在表面的薯片可用玉米片或者面包糠代替，同样非常美味。香辣酥脆的表皮，包裹的鲜嫩多汁的鸡肉，还可以搭配番茄酱一起食用，十分美味哦
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按焦嫩喜好及烤箱温度性能适当调整。