一种以黄豆和粉条为质料的食物

 

基本信息

中文名

黄豆芽炒粉条

资料

里脊肉韭菜

 

 

口味

醇香

 

菜式

中式

 

目录

1菜品特色

2做法

菜品特色

生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

 

做法

1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟;

 

2、粉条煮熟，捞出沥干水;

 

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;

 

4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀;

 

5、下粉条，加半杯水，剩余的调料悉数倒入炒匀;

 

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒当即关火。

 

营养价值

滋阴补阳，清热解毒。