羽衣甘蓝菜是一道炒菜，主要质料为羽衣甘蓝等。

 

基本信息

中文名称

羽衣甘蓝菜

 

分类

家常菜

 

 

口味

清淡

 

主要食材

羽衣甘蓝

目录

1详情

2质料

3做法

详情

菜品口味:清淡

 

主要工艺:炒

 

所需时刻:二十分钟

 

制作难度:普通

 

所用厨具炒:锅

质料

羽衣甘蓝 250克

 

蒜 2粒

 

生粉 2茶匙

 

盐 1茶匙

 

鸡精 1茶匙

 

香油 适量

 

做法

1. 羽衣甘蓝洗净待用。

 

2. 蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。

 

3. 锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。

 

4. 捞起后过冷河待用。

 

5. 另锅下油烧热，爆香蒜茸。

 

6. 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

 

7. 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。

 

8. 翻炒匀即可出锅。

心得共享

勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。