豆腐切片，平底锅放一点点油，小火煎至两面金黄待用。

洗好香菇和小白菜

葱姜蒜和干辣椒切碎，香菇切薄片（今天家里没有葱姜了，就切了点鲜辣椒）

热锅凉油，油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇，大火炒香。

放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺花椒粉，继续煸炒一分钟左右。

加入半碗热水，烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊

把煎好的豆腐放入锅中，加入一勺盐，烧5分钟左右，让豆腐入味

加入切好的小白菜（我是直接用手撕碎的，感觉这样更入味），继续翻炒

炒到收汁即可出锅享受美味啦

搭配蒸好的米饭（加了玉米、和田大枣和广式腊肠），营养健康的美味，你也一起来吧