想自己做一道好吃的菜吗？那就不如试一下这个凉拌鸡脚，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦，你赶紧试一下呗！
- 主料
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- 鸡脚(一斤)
- 香叶(几片)
- 花椒(适量)
- 辅料
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- 盐(一勺)
- 糖(半勺)
- 姜(一块)
- 蒜(两粒)
- 料酒(一勺)
- 生抽(一勺)
- 小葱(两根)
- 醋(一勺)
- 麻油(几滴)
- 植物油(一勺)
- 辣椒粉(两勺)
做法
鸡脚洗干净，切去指甲。
对半切开。
加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
加入姜丝，大蒜籽，小葱。
辣椒粉加少许花椒。
浇上热油。
浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。
搅拌均匀后静置入味即可。
