好吃易做的家常菜

肉末粉皮

肉末粉皮

肉末粉皮是以粉皮、红线椒、青线椒、肉末等食材制作而成的一道美食,将肉末腌渍十分钟,之后与食材下锅爆香,把粉皮和肉末搅拌调匀装盘即可食用。

主料
辅料
  • 红线椒(1个)
  • 青线椒(1个)
  • 黄豆酱(2勺)
  • 葱(2棵)
  • 生抽(3克)

做法

主料食材粉皮先撕成长条,也可以买现成撕好的长粉皮

准备好辅料食材

将葱和线椒切好备用

肉末加点生抽腌渍十分钟

锅内注入油,烧至六成热,倒入肉末翻炒一分钟,再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿,焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出

然后捞出过凉开水冲一遍,防止粘在一起

把粉皮和肉末搅拌调匀

装盘,好下饭啊

烹饪技巧

1、粉皮不要烫时间太长,用凉开水过水2、不爱吃辣的,可以不放辣椒