黄金鱼排的做法大家了解过吗？今天做了这道黄金鱼排，原料用到了龙俐鱼，龙俐鱼少刺鱼肉鲜嫩，很适合小朋友和老人食用，食用时搭配上番茄沙司，味道很独特鲜美。
- 主料
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- 龙利鱼柳(1片)
- 辅料
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- 料酒 ( 5克)
- 食用油 (10克)
- 白胡椒粉( 1克)
- 食盐(2克)
- 面粉 (20克)
做法
1.将龙俐鱼柳切大段；
2.放入料理盆里放入料酒、食盐、白胡椒粉腌制20分钟；
3.将腌好的鱼排两面沾上面粉，将多余的面粉抖干净；
4.放入油温五成热平底锅里，煎制，待一面上色后再翻面；
5.煎至鱼排两面都上色即可。
烹饪技巧
腌好的龙俐鱼蘸上少许面粉煎制，很容易上色切口感很好。