香蒜蒸虾是以富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸的虾为主要食材，将虾去虾线，之后将蒜捣成泥铺在虾上面，之后将虾放入锅里蒸5分钟即可食用。
- 主料
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- 虾(250克)
- 粉丝(150克)
- 辅料
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- 蒜(7瓣)
- 葱(1根)
- 酱油(适量)
- 鸡精(1勺)
- 盐(1勺)
做法
粉丝泡10分钟左右
虾去虾线，然后北部开刀，再轻轻拍断筋
每一只像这样
粉丝捞起，摆盘，底下一层平铺，上面一层都放中间
摆盘
蒜加鸡精，盐，搅碎
分别放入虾背，如图示
放入锅里蒸5分钟
然后开始浇酱油，可以每隔1分钟浇一次，共浇3次即可
切记，酱油可以加水混合后浇，不用太多酱油，加的水建议约半碗
烹饪技巧
酱油无需太多，水记得多点，粉丝才好吃