准备好阿根廷红虾，洗净。

用剪刀剪开虾的背部，挑出虾线。

剥去虾头和虾壳，虾尾留着。

将虾仁放入碗中，倒入适量料酒，腌制半小时，可以去腥。

将蒜剥去蒜衣。

用刀背敲碎后，剁成蒜蓉。

准备好沙拉酱，把虾放入沙拉酱中滚一圈，沾满沙拉酱。

然后放入蒜蓉中，再滚一圈，使其沾满蒜蓉。

烤箱开始预热，200度。烤盘中铺好锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油。

将蒜蓉虾摆放在烤盘中，中层上下火，200度，烘烤20分钟即可。