面包

超柔软之玫瑰花面包

超柔软之玫瑰花面包

大家平常都喜欢吃什么面包呢?有没有吃过这个超柔软之玫瑰花面包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说有很多人都觉得这面包还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 高筋面粉(325克)
  • 鸡蛋(50克)
  • 清水(100克)
  • 淡奶油(90克)
  • 盐(3.5克)
  • 酵母粉(4克)
  • 黄油(30克)
辅料

做法

按照先液体在固体的顺序放,糖盐对角放

最后在面粉顶上窝个坑,放入酵母粉,开启揉面模式吧

十五分钟后放入切小块的黄油粒继续揉面至扩展阶段后放入烤箱发酵

发酵好的面团里面有很多气泡,使劲的揉掉吧

均分成分成小剂子

五个一摞,最好连接点刷一层清水,避免散开。从上往下卷起,拦腰切段整形

全部依次做好后放入烤箱继续湿润发酵

发酵至两倍大的面团,表面刷一层蛋液。上下火170度25分钟即可,上色后加盖锡纸

堪比手撕包的柔软哦

烹饪技巧

适当上色后就可以加盖锡纸,我只顾玩游戏忘记看烤箱,上色有些重了,木有展现出玫瑰花的美貌来