黑鲩鱼
更新时间：2018-03-16 / 点击：6次
黑鲩鱼的基本介绍
黑鲩鱼就是草鱼，脆肉鲩是鲩鱼的一个新生品种。因为它的肉韧而有弹性，被广东人形容为“脆”。乍看之下，脆肉鲩的外形并无太多特别之处，只是鱼身比普通鲩鱼略带些金黄，但其实它的肉质在长期的运动和特殊喂养中已经产生了明显的变化。
黑鲩鱼的功效与作用
1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
2、 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
3、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
4、 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
黑鲩鱼的营养价值
每100克所含营养元素：
热量113 (千卡)硫胺素0.04 (毫克)钙38 (毫克)蛋白质16.6 (克)核黄素0.11 (毫克)镁31 (毫克)脂肪5.2 (克)烟酸2.8 (毫克)铁0.8 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.05 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E2.03 (毫克)锌0.87 (毫克)维生素A11 (微克)胆固醇86 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾312 (毫克)磷203 (毫克)视黄醇当量77.3 (微克)钠46 (毫克)硒6.66 (微克)。
黑鲩鱼的食用禁忌
草鱼是不能喝驴肉一起吃的，不然很容易引发心脑血管疾病。草鱼最好不好用牛油、羊油煎炸，不要和甘草、荆芥一起吃。如果女性在经期也最好不要草鱼，患有痔疮的人也不能吃草鱼，以及动脉硬化患者也是不能吃。