基本信息

中文名

客家菜芋圆子

主要食材

小毛芋，番薯粉

 

分类

丸子

目录

1用料

2做法

折叠编辑本段用料

材料
用量

小毛芋1000g

番薯粉1000g

盐适量

蒜适量

青菜适量

折叠编辑本段做法

1. 准备好上等番薯粉

2. 要那种很粉的小芋头，用高压锅压熟

3. 把二者用一比一的比例混合，加适量盐，别放水，做成这种面团

4. 然后做成这样的小小的扁扁的小芋圆

5. 开水上锅，煮到变色就可以了

6. 放凉水冲洗后，热油锅 加入蒜青菜辣椒和之前的芋圆子一起炒

7. 香辣有嚼劲的的芋圆子就出锅了